Разрабатываем технологический проект по нормам СанПиН, привозим технику напрямую с заводов и подключаем инженерные узлы. Отвечаем за весь объект — от чертежа поточности сырья до сервисного обслуживания.
Поставляем тепловые, холодильные и нейтральные линии с официальной дилерской гарантией брендов.
Подбираем технологические решения под формат, площадь и электрическую мощность объекта. Поставляем как готовые решения техники, так и заказные позиции.
Бойлерный пароконвектомат на 10 уровней, индукционная плита на 4 конфорки, холодильный стол с гранитной столешницей и вытяжной зонт ........
Конвекционная печь с пароувлажнением, прижимной гриль, компактный охлаждаемый стол и цельнотянутая моечная ванна из нержавеющей стали.
Пароконвектомат на 20 гастроемкостей, пищеварочный котел на 160 л, купольная посудомоечная машина и раздаточная линия с мармитами.
Пристенные холодильные горки, морозильные бонеты, гастрономические витрины с контролем влажности, дисковые слайсеры и мясорубки.
Подовая ярусная печь с каменным подом, расстоечный шкаф, планетарный миксер на 40 л и спиральный тестомес с дежой.
Двухгруппная эспрессо-машина, бункерный льдогенератор кубикового льда, барный холодильник со стеклом и станция бармена.
Проектируем нестандартные производственные цеха и открываем заведения точно в согласованную дату.
Развели горячий и холодный цех с соблюдением поточности сырья по СанПиН. Собрали и подключили заказную тепловую линию.
Рассчитали мощности на 1200 рационов в сутки, смонтировали пищеварочные котлы и камеры шоковой заморозки.
Сварили компактные нейтральные модули из нержавеющей стали под геометрию стен без потери эргономики рабочего места бариста.
Поставили и запустили центральное холодоснабжение Polair, витрины и хлебопекарный блок. Открыли объект в согласованный дедлайн.
Почему клиенты выбирают MGK GROUP вместо интернет-магазинов и узкоспециализированных подрядчиков.
Многие конкуренты работают либо как интернет-магазины (просто продают коробки с техникой), либо как узкоспециализированные проектировщики.
Отличие: MGK GROUP объединяет функции архитектора-проектировщика, логиста, монтажника и сервисного инженера. Клиенту не нужно искать отдельно тех, кто нарисует розетки, тех, кто привезёт плиту, и тех, кто её подключит. Это снимает риск того, что оборудование разных поставщиков не поместится или не состыкуется по коммуникациям.
Рынок переполнен перекупщиками.
Отличие: компания делает акцент на технологическом оснащении — не просто привозит технику, а оптимизирует производственные цепочки внутри кухни. Наша сильная сторона — знание потоков: как грязная посуда движется к мойке, как заготовки попадают из холодного цеха на раздачу, чтобы избежать перекрёстного загрязнения и лишних шагов персонала. Для клиента это означает экономию фонда оплаты труда за счёт ускорения работы поваров.
Отличие: партнёрский пул с заводов по всему миру — мы официальные дистрибьюторы и крупные прямые импортёры. В отличие от мелких фирм, покупающих через третьи руки, MGK GROUP предлагает лучшую цену на бренды-лидеры и гарантирует наличие запчастей для сервиса.
В ассортименте встречаются редкие позиции, например «армейская мебель по приказу 333».
Отличие: это показывает гибкость и готовность работать со сложным государственным заказом (ГОЗ) и тендерами, где требования к документации и сертификации гораздо выше, чем в обычном B2B-ресторане. Конкуренты часто избегают таких сложных бюрократических проектов.
Открытие ресторана — процесс дорогой, каждый день простоя стоит огромных денег. Наша ценность — соблюдение сроков запуска объекта без форс-мажоров.
Общаемся на языке рестораторов и шеф-поваров, а не продавцов-консультантов. Понимаем боли индустрии: высокая текучка кадров, строгие проверки Роспотребнадзора, необходимость быстрой окупаемости.
Продажа оборудования подаётся не как трата, а как инвестиция. Правильный подбор техники снижает потребление электричества, списание продуктов (за счёт качественного хранения) и ускоряет отдачу блюд.
Если сломается холодильник, клиент звонит одному менеджеру в MGK GROUP. Не нужно выяснять, виноват ли поставщик, сборщик мебели или электрик. Компания берёт ответственность за весь узел целиком.
Главное конкурентное преимущество MGK GROUP перед мелкими поставщиками — гарантия результата «под ключ» и снятие головной боли с заказчика. Перед крупными федеральными сетями-дилерами — более глубокая вовлечённость в проектирование именно технологических процессов конкретного заведения, а не просто отгрузка товара со склада.
Берем на себя полный цикл запуска кухни. Создаём технологию, осуществляем авторский надзор, привозим технику и обучаем персонал, исключая ошибки смежных подрядчиков.
Чертим расстановку техники с учетом движения сырья и поваров, чтобы исключить перекрестное загрязнение. Выдаем точные привязки для электрики, воды, канализации и вентиляции.
Подбираем оборудование под бюджет и планируемую нагрузку без скрытых наценок. Фиксируем итоговую сумму в договоре до начала поставок.
Отгружаем технику с региональных складов в любой город РФ и СНГ. Бригада проводит такелаж: бережно заносит и позиционирует тяжелые агрегаты.
Собираем нейтральные столы, подключаем аппараты к инженерным сетям, калибруем термодатчики и настраиваем программы приготовления.
Обучаем поваров регламентам работы с техникой перед официальным открытием. Передаем исполнительную документацию, паспорта изделий и гарантийные талоны.
Оцениваем качество работы скоростью отдачи блюд на кухне и бесперебойным холодом в торговом зале.
«Открывали кухню на 180 посадочных мест. Для меня главным было исключить пересечение грязной посуды с заготовочным цехом на 110 метрах. Проектировщики MGK GROUP переделали исходный план: убрали лишние шаги поваров и грамотно разместили десятку-пароконвектомат с индукционной плитой. Отдача горячих блюд ускорилась на 5 минут, а в цеху нет суеты даже при полной посадке.»
«Запускали флагманскую точку перед новогодними праздниками. Другой поставщик подвел по срокам, поэтому обратились в MGK GROUP за экстренной комплектацией. За три недели нам сварили столы из нержавеющей стали по нашим размерам, привезли конвекционные печи и смонтировали зонты. Кухню сдали за три дня до технического открытия, спасли запуск.»
«Оснащали кулинарный цех и зал на 700 метров. В разгар работы в витрине вышел из строя компрессорный блок. Сервисная бригада MGK GROUP привезла оригинальную деталь с регионального склада через четыре часа после звонка. Заменили узел по гарантии и восстановили температурный режим за сутки. Списания продуктов избежали полностью.»
Отправьте параметры помещения, и ведущий технолог подготовит предварительную спецификацию оборудования за 1 рабочий день. Рассчитаем технику под нормы СанПиН, бюджет и подведенные мощности.
Телефон: +7 (812) 779-31-60
195265, г. Санкт-Петербург, вн.тер.г. Муниципальный Округ № 21, пр-кт Гражданский, д. 111 литера А, помещ. 25-Н, помещ. 627Б
Если планировка еще не готова, инженер бесплатно проведет аудит помещения, укажет точки вывода коммуникаций и подскажет, как оптимизировать смету без потери ресурса техники.
Оставьте заявку
